QUIEN SOY

El chef internacional Hubert Balavoine es un profesional altamente calificado con una experiencia extensa en cultura y tecnología gastronómica, ejecutando con absoluta destreza las tareas para establecer un propósito gastronómico, planificar la producción, seleccionar, manipular insumos alimenticios y preparar recetas nacionales e internacionales, poniendo énfasis la nutrición, conservación, preparación, decoración, creatividad, innovación y costos.

MISION

El chef Hubert Balavoine es para sus clientes y relacionados, un gestor que les desarrolla la habilidad profesional de acceder a diferentes tópicos del campo gastronómico de una manera sencilla, bajo los parámetros de un estilo gerencial consistente de las necesidades y oportunidades del mercado.

VISION

Hubert Balavoine llevará de la mano de sus clientes y relacionados a una formación competitiva, en calidad, innovación y creatividad, que hará de sus creaciones de negocios exitosos y con renombre nacional e internacional, completa satisfacción del cliente y una operación rentable.

VALORES

Una responsabilidad social, moral y ética con la cultura gastronómica a hecho que Hubert Balavoine triunfe en campos reconocidos por el medio. Ahora brindando   sus experiencias, sus técnicas, sus valores profesionales que ayuden a crear una evolución de identidad en futuros ejemplares de esta profesión.

Nuestro interés es demostrar cómo obtener nuevos hábitos nutricionales, para llevar a una vida saludable, con un plato armoniosamente decorado y equilibrado.  Hablaremos sobre cómo utilizar nuevas presentaciones de cortes de carnes y productos de nuestros mares y ríos, igualmente para la frutas y verduras recordando que nuestra Colombia es un paraíso donde se encuentra gran variedad de productos para una excelente cocina gourmet,presentando otra alternativa para un futuro de salud y vida.